Taverne-Kreuzenstein

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Familie Bauer


Die Familie hat Ihre Wurzeln im Wald- & Weinviertel. Der Hof der Familie mütterlicherseits wurde 1703 gegründet.


Bereits 1907 hat Johann Bauer seinen Lehrabschluß bei der Genossenschaft der Wiener Gastwirte gemacht. Der Begründer des Weges in die Gastronomie und Weinbauer. Während sich also Teile der Familie bereits im Jahr 1848 dem Weinbau verschrieben haben und auch heute noch produzieren, hat ein Teil von uns seine Zukunft in der Gastronomie gefunden. Nun, mittlerweile in 4. Generation, gedenken wir der österreichischen Küche. Bietet diese doch eine Vielfalt an Gerichten, Suppen und Mehlspeisen, die heute teilweise in Vergessenheit geraten sind. Wir möchten Ihnen einen kleinen, bescheidenen Einblick in diese Vielfalt geben und verwenden dafür nur frische, saisonale Produkte.


Die Burgtaverne Kreuzenstein, mit ihrer grandiosen Aussicht auf die Donau, hat in uns sofort eine Liebe zu diesem Ort entstehen lassen. Eine Liebe, die wir auch an unsere Gäste weitergeben möchten.


Wir freuen uns auf Sie!


Ihre Familie Bauer